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Milch-Blog

Info-Dienst - Milch vom 31.05.2019 13:28 Uhr von Stephanie Stöver-Cordes
Milch

Magermilchpulver und Butter: Aktuelle Tendenzen an der Börse. Wie entwickeln sich die Kurse der Produktgruppen. Wieviel Kontrakte wurden gehandelt?

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Info-Dienst - Milch

Wie entwickelt sich der Milchmarkt in dieser Woche? Wir analysieren die Lage im In- und Ausland, berechnen die Kraftfutter-Milch-Marge und informieren Sie über die aktuellen Börsenmilchwerte des ife e.V. Kiel. Hinzu kommen aktuelle Butter- und Magermilchpulver-Kurse an der EEX in Leipzig.

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Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    In der Grafik werden die jeweiligen Preisermittlungen für Magermilchpulver und Butter dargestellt, die von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse e.V. wöchentlich ermittelt werden. Die Preisdifferenz zwischen unterschiedlichen Qualitäten bzw. Kategorien sind ebenso erkennbar wie die historische Entwicklung und mögliche zukünftige Tendenzen. Die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. erfasst regionale und nationale Daten, die von einer Kommission beurteilt werden. Die Experten ermitteln einen Preisbereich, für das Kerngeschäft, aus dem die amtliche Notierung bzw. die repräsentative Preisermittlung entsteht.

    Quelle: butterkaesebörse.de

Global Dairy Trade (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    Die Grafik stellt die preisliche Entwicklung der Produkte Magermilchpulver und Butter bei der Global Dairy Trade dar. Die Global Dairy Trade ist die weltweit größte Auktion für Milchprodukte. Zweimal im Monat werden dort große Mengen an Milch gehandelt. Die Entwicklungen werden auch in der deutschen und europäischen Milchbranche beobachtet. Die Preiskurven lassen sich miteinander Vergleichen und historische Bewegungen sowie Tendenzen und Saisonalitäten sind erkennbar. Der GDT-Index beinhaltet neben MMP und Butter auch weitere Milchprodukte. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: globaldairytrade.info

Virtuelles Futter (Rinder)

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  • Beschreibung der Grafik

    Das Virtuelle Futter ist ein Indikator für die Preisentwicklung bei den Futtermitteln. Die Berechnungen werden auf Basis von Börsenkursen sowie von Großhandelspreisen durchgeführt und mit dem Kassamarkt (Endmastfutter) verglichen. Die Kalkulation wird nur sehr vereinfacht vorgenommen, da nicht alle Komponenten an der Börse gehandelt werden. Das virtuelle Futter für Schweine wird mit Anteilen von 66,5% Weizen und 33,5% Sojaschrot berechnet. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: Euronext, CBoT, kassapreise.de

Aktuelle Berichte im Überblick

11 Oktober - Milch

Milch: Kassamarktpreise und Börsenkurse driften auseinander / EU-Kommission erwartet stabile Marktverhältnisse

An der EEX haben die Butterkurse nach dem Einbruch der vergangenen Woche die Talfahrt zwar gebremst, die Vorzeichen bleiben aber rot. Dennoch bleiben die Aussichten positiv.

04 Oktober - Milch

Milch: Steigende Preise bei Aldi ziehen die Butterkurse an der EEX nach unten

Der Buttermarkt erlebte in dieser Woche an der EEX einen Rückschlag. Die Futures brachen im dreistelligen Bereich ein, während die Preise im Einzelhandel angehoben wurden.

27 September - Milch

Milch: Börsenkurse geben nach / steigende Butterpreise am Kassamarkt / knappes Käseangebot

An der EEX zeigten sich in dieser Woche die Magermilch- und Butterfutures überwiegend schwächer. Offenbar ist bei Butter jetzt ein Niveau erreicht, der kaum noch weitere Preisfantasien zulässt.

20 September - Milch

Milch: Butterkurse ziehen weiter an / Käse bei steigenden Preisen knapp angeboten / Höhere Erlöse für Pulver bei der GDT-Auktion

Der Milchmarkt ist weiter von einem knappen Angebot und einer guten Nachfrage geprägt. In der EU sind Butter und Sahne nach wie vor knapp. Auch auf dem Weltmarkt bleibt die Stimmung positiv.

13 September - Milch

Milch: Butterkurse weiter auf Rekordniveau / Blauzungenkrankheit breitet sich aus

Am Milchmarkt wird Butter auf einem Rekordniveau gehandelt. Am Kassamarkt zogen die Preise für Päckchenbutter ebenfalls an. Die erwarteten Preisanhebungen im Lebensmitteleinzelhandel zeigen ihre Wirkung.

Börsenkurse

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Butter- und Käse-Börse e.V.

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