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Milchmarkt: Preisschwankungen sorgen für Kaufzurückhaltung

Info-Dienst - Milch vom 10.03.2023 09:59 Uhr von Steffen Bach

Am Milchmarkt ist keine klare Tendenz erkennbar. Der Buttermarkt sucht weiter eine Richtung.

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Info-Dienst - Milch

Wie entwickelt sich der Milchmarkt in dieser Woche? Wir analysieren die Lage im In- und Ausland, berechnen die Kraftfutter-Milch-Marge und informieren Sie über die aktuellen Börsenmilchwerte des ife e.V. Kiel. Hinzu kommen aktuelle Butter- und Magermilchpulver-Kurse an der EEX in Leipzig.

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Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    In der Grafik werden die jeweiligen Preisermittlungen für Magermilchpulver und Butter dargestellt, die von der Süddeutschen Butter- und Käsebörse e.V. wöchentlich ermittelt werden. Die Preisdifferenz zwischen unterschiedlichen Qualitäten bzw. Kategorien sind ebenso erkennbar wie die historische Entwicklung und mögliche zukünftige Tendenzen. Die Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. erfasst regionale und nationale Daten, die von einer Kommission beurteilt werden. Die Experten ermitteln einen Preisbereich, für das Kerngeschäft, aus dem die amtliche Notierung bzw. die repräsentative Preisermittlung entsteht.

    Quelle: butterkaesebörse.de

Global Dairy Trade (Milch)

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  • Beschreibung der Grafik

    Die Grafik stellt die preisliche Entwicklung der Produkte Magermilchpulver und Butter bei der Global Dairy Trade dar. Die Global Dairy Trade ist die weltweit größte Auktion für Milchprodukte. Zweimal im Monat werden dort große Mengen an Milch gehandelt. Die Entwicklungen werden auch in der deutschen und europäischen Milchbranche beobachtet. Die Preiskurven lassen sich miteinander Vergleichen und historische Bewegungen sowie Tendenzen und Saisonalitäten sind erkennbar. Der GDT-Index beinhaltet neben MMP und Butter auch weitere Milchprodukte. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: globaldairytrade.info

Virtuelles Futter (Rinder)

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  • Beschreibung der Grafik

    Das Virtuelle Futter ist ein Indikator für die Preisentwicklung bei den Futtermitteln. Die Berechnungen werden auf Basis von Börsenkursen sowie von Großhandelspreisen durchgeführt und mit dem Kassamarkt (Endmastfutter) verglichen. Die Kalkulation wird nur sehr vereinfacht vorgenommen, da nicht alle Komponenten an der Börse gehandelt werden. Das virtuelle Futter für Schweine wird mit Anteilen von 66,5% Weizen und 33,5% Sojaschrot berechnet. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: Euronext, CBoT, kassapreise.de

Aktuelle Berichte im Überblick

22 September - Milch

Milch: GDT-Index steigt erneut / Börsenkurse ziehen an / LEH bedrängt Molkereien

Die Stimmung am Milchmarkt scheint sich zu drehen. Bei der Auktion von Standardprodukten auf der neuseeländischen Handelsplattform GDT wurden am Dienstag zum zweiten Mal in Folge höhere Preise erzielt.

15 September - Milch

Milch: Terminmarkt leicht stabilisiert / Spotmilch zieht spürbar an

Seit nun rund 18 Monaten befinden sich die Börsenkurse für Magermilchpulver und Butter an der EEX im Abwärtstrend. Magermilchpulver erreichte an der Leipziger Börse Ende März...

08 September - Milch

Milch: Weltmarktpreise erholen sich / Knapperes Rohmilchangebot in Deutschland 

Die Stimmung am Milchmarkt hat sich in dieser Woche deutlich aufgehellt. Bei der Auktion auf der GDT-Plattform am Dienstag wurden über alle Erzeugnisse und Termine erstmals seit Anfang Mai wieder höhere Erlöse erzielt.

01 September - Milch

Milch: Kurse unter Druck / Produktion weiter über der Vorjahreslinie

Die Kurse für Butter und Magermilchpulver gaben an der EEX in dieser Woche noch einmal nach. Die grundlegende Stimmung am Milchmarkt ist weiter eher verhalten.

25 August - Milch

Milch: Magermilchpulver erholt sich / Buttermarkt ruhig / EU-Produktion wächst im ersten Halbjahr

Das Handelsgeschehen an der EEX hat sich in dieser Woche belebt. Die zuletzt gefallenen Notierungen für Magermilchpulver zogen vor allem für die Termine im 4. Quartal 2023 an, nachdem sie Mitte August Kontrakttiefs markiert hatten.

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