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Schweine: Stimmung freundlicher / ISN zieht an / Ferkel stabil

Info-Dienst - Schweine vom 17.03.2023 16:35 Uhr von Andre Schäfer

Am Schweinemarkt ist die Stimmung vor dem Wochenende freundlicher. Die Angebotsmengen sind nicht mehr so reichlich wie in den zurückliegenden Tagen, während die Nachfrage nach wie...

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Info-Dienst - Schweine

Wie ist die Lage am Schweine- und Ferkelmarkt? Passen Angebot und Nachfrage zueinander? Wie entwickeln sich amtliche Notierungen und andere Kassamarkt-Preise? Wie sind sie weiteren Tendenzen zu beurteilen?

Auf diese Fragen geben wir Antworten. Historische Preise und Charts inkl. aufbereitete Marktdaten wie z.B. Schlachtzahlen runden unseren Bericht ab.

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Kassamarktnotierungen (Schweine)

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  • Beschreibung der Grafik

    In der Grafik werden die Preisverläufe unterschiedlicher Notierungen für Schweine dargestellt. Maßgeblich und für den deutschen Markt entscheidend ist natürlich die Entwicklung der VEZG, die einmal wöchentlich veröffentlicht wird. Sie wird ergänzt durch die Durchschnittspreise der ISN-Versteigerungen, die zweimal wöchentlich stattfinden. Zum Vergleich werden die Notierungen von Vion (Niederlande) sowie Danis (Belgien) mit aufgeführt, die ebenfalls wöchentlich bekanntgegeben werden. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: isn-schweineboerse.de, vezg.de, danis.be

Kassamarktnotierungen (Ferkel)

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  • Beschreibung der Grafik

    In der Grafik werden die Preisverläufe unterschiedlicher Notierungen für Ferkel dargestellt. Maßgeblich und für den deutschen Markt entscheidend ist natürlich die Entwicklung der VEZG, die einmal wöchentlich veröffentlicht wird. Sie wird ergänzt durch den bayerischen Ferkelpreis. Zum Vergleich werden die niederländische sowie die dänische Notierung mit aufgeführt, die ebenfalls wöchentlich bekanntgegeben werden. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: vezg.de, ISN

VEZG Jahresvergleich (Schweine)

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    Der Jahresvergleich der VEZG-Notierungen stellt den Verlauf der Notierungen, getrennt nach Kalenderjahren, dar. Damit können die Bewegungen einzelner Jahre ins Verhältnis gesetzt und miteinander verglichen werden. Darüber hinaus lassen sich Saisonalitäten erkennen. Wöchentlich wird der neuste Wert dem laufenden Kalenderjahr angefügt, sodass der Vergleich stetig fortgeführt werden kann.

    Quelle: vezg.de

Schlachtzahlen (Schweine)

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    Das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) veröffentlicht wöchentlich die Schlachtzahlen für Deutschland in unterschiedlichen Kategorien. Die Tabelle stellt einen Auszug dieser Daten dar. Sie setzt die aktuellen Zahlen in Relation zu den vorherigen Wochen sowie zur selben Woche im Vorjahr. Darüber hinaus werden die Werte des aktuellen Kalenderjahres sowie des Vorjahrs bis zur aktuellen Kalenderwoche akkumuliert, sodass die geschlachteten Mengen seit Jahresbeginn verglichen werden können.

    Quelle: BMEL

Teilstückpreise (Schweine)

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  • Beschreibung der Grafik

    Die Grafik zeigt die Preisentwicklung unterschiedlicher Teilstücke eines grob zerlegten Schweines. Anhand der Verläufe lassen sich die Artikel miteinander vergleichen und historische Verläufe sowie mögliche Tendenzen erkennen. Darüber hinaus lässt sich ablesen, welche Artikel in der Gunst der Konsumenten stehen. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: eigene Erhebung

Virtuelles Futter (Schweine)

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  • Beschreibung der Grafik

    Das Virtuelle Futter ist ein Indikator für die Preisentwicklung bei den Futtermitteln. Die Berechnungen werden auf Basis von Börsenkursen sowie von Großhandelspreisen durchgeführt und mit dem Kassamarkt (Endmastfutter) verglichen. Die Kalkulation wird nur sehr vereinfacht vorgenommen, da nicht alle Komponenten an der Börse gehandelt werden. Das virtuelle Futter für Schweine wird mit Anteilen von 83% Weizen, 15% Sojaschrot und 2% Mineralfutter berechnet. Umfangreiche historische Werte stehen zur Verfügung.

    Quelle: Euronext, CBoT, kassapreise.de

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16 März - Schweine

Schweine: Schweineschlachtungen zum ersten Mal über Vorjahresniveau

Seit Jahresbeginn liegt die Schlachtmenge der laufenden Woche das erste Mal über dem Vorjahresniveau. Mit knapp 740.000 Schweinen wurden 0,5% mehr Schweine geschlachtet als in der...

15 März - Schweine

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14 März - Schweine

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13 März - Schweine

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Schweine

Ferkel

Schweine Teilstückpreise*

*Verkaufpreise für grob zerlegte Schweine an LEH/Verarbeiter und in den Export; Quelle: eigene Recherche; Teilstücke stehen für rund 90% des Schlachtkörpers, alle Preise in €/kg ohne MwSt.

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