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An der EEX wurde Butter in dieser Woche zu deutlich höheren Preisen gehandelt. Auch in das Geschäft mit Magermilchpulver kam Bewegung.

Die Milchanlieferungen in Deutschland legen weiter zu. In der 5. Kalenderwoche wuchs die Milchmenge gegenüber der Vorwoche um 1,2%, in den ersten fünf Wochen wurden aber insgesamt rund 1,7 Prozent weniger Milch angedient als im Vorjahr.

Am Milchmarkt zeigt sich eine derzeit eine Diskrepanz zwischen der Entwicklung auf dem Weltmarkt und der EEX einerseits und dem Kassamarkt in Deutschland auf der anderen Seite.

Die von den Molkereien erfassten Milchmengen steigen saisonbedingt an, sind aber kleiner als vor einem Jahr. Marktteilnehmer berichten von einer ruhigen Nachfrage nach Milch- und Molkepulver.